мы в telegram whatsapp viber

Автоклавы


Автоклавы

Автоклав для домашнего консервирования – далеко не новое техническое решение, получившее свежий импульс и качественное развитие в наше время. В эпоху засилья низкокачественных, ненатуральных, вредных для здоровья «продуктов из супермаркета» особенно сильны ценность и значение продуктов домашних, экологически чистых, приготовленных без «всякой химии».


Домашнее консервирование – отличный способ заготовки полезных продуктов впрок. Вот только консервирование обычными методами занимает много времени, требует значительных физических и моральных усилий. Нет гарантии избавления от всех микроорганизмов; а полезные вещества из продуктов «улетучиваются».


Совсем другое дело – домашние консервы, изготовленные в автоклаве. Стерилизация продуктов здесь проходит намного быстрее и качественнее: все бактерии гарантированно устраняются, а в продуктах сохраняется больше полезных веществ. И срок хранения таких консервов больше, хотя, конечно, это менее существенный фактор.


Примерный план действий


  • Продукты помещаются в стеклянные банки в соответствии с рецептом, без кипячения закатываются крышками, ставятся друг на друга внутрь автоклава и заливаются холодной водой.

  • Герметичная крышка автоклава закрывается, в него накачивают воздух – обычным насосом, до 1 атм.

  • Автоклав нагревают на плите до 110-120 градусов и выдерживают в нагретом состоянии 45-50 минут (для мяса и рыбы); 20-30 минут (для овощей, фруктов и т.п.) Давление внутри автоклава при этом возрастает до 4-4,5 атм.

  • Устройство остужают – холодной водой или естественным путём. Давление убирают, стравливая воздух через клапан. Вкусная и полезная консервация готова!



Тонкости работы с автоклавом


В начале работы давление нужно обеспечить именно 1 атм. Если переборщить – крышки на банках повтягивает внутрь, и многие из них начнут легко сниматься. Если же недокачать – то полопаются банки.


Продукты не стоит набивать в банки доверху: нужно оставить немного места, иначе крышки повздуваются. Такая же неприятность может приключиться, если поспешить и вытащить банки после стерилизации из автоклава горячими. Пусть сначала остынут!


В целом, всё просто. Особенно с фабричными автоклавами от ПК «Вейн», Кировская область. Процесс стерилизации пройдёт как по нотам, и качество продуктов будет отменным. Вам понравится использование наших автоклавов!

Найти и купить автоклав для консервирования в Волгограде можно в нашем интернет-магазине ДОБРЫНЯ.РУС

Показать все описание

Автоклав "Белорусский" на 18 литров

Незаменимым прибором в домашнем хозяйстве будет стерилизатор «Автоклав Белорусский».Каждый знает, что домашняя еда-всегда вкусней! Тем более, когда это консервы тушенки или варенной ..

4 200.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав "Белорусский" 24 литров

ДОБРЫНЯ рекомендует вам купить автоклав в Волгограде по доступной цене.  Модель «Белорусский» будет полезным подарком в быту у вашей семьи.Автоклав Белорусский является ..

4 500.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав "Белорусский" на 30 литров

Автоклав "Белорусский" подходит для любителей тушенки и вареной сгущенки. Незаменимым прибором в домашнем хозяйстве будет стерилизатор «Автоклав Белорусский».Каждый знает, ч..

4 800.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав Беларусь Люкс, 18 л

Усовершенствованная модель старых бытовых автоклав белорусского типа. Автоклав Беларусь Люкс с объёмом бака 18 литров служит для создания различных вкусных заготовок в виде тушенки всех видов..

6 990.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав Беларусь Люкс, 24 л

Теперь вы можете консервировать и стерилизовать различные продукты у себя дома. Двадцати четырех литровый бак Автоклава Беларусь  пригодится для  создания различных вкусны..

7 690.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав Беларусь Люкс, 30 л

Многие узнают в данной модели популярный народный автоклав производства Новогрудского завода газовой аппаратуры (Гродненская область). Это устройство, именующееся «Установкой бытовой для стер..

8 490.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав Ханхи (Hanhi)

Один из немногих устройств, который может выполнять функции как самогонного аппарата, так и автоклав. Стильный автоклав Ханхи служит для того, чтобы консервировать и стерилизовать от различны..

11 990.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав  Fansel (Фансел)

Автоклав Фансел по праву можно назвать профессиональным домашним устройством для стерилизации и консервации тушенки, паштетов, овощей и даже сгущенки.Фансел производится на заводе, с исп..

12 490.00 р.

Купить в кредит
 

Автоклав Флагман

Флагман -это домашний автоклав, который стерилизует мясо, паштеты, рыбу и тушенку. С помощью такого устройства можно приготовить консервы дома в два раза быстрее. Его приемуществами явля..

13 400.00 р.

Купить в кредит
 

Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)